Zamieniaj na zdrowe

Jeśli wszystko porzucisz nie wytrwasz na żadnej diecie. Szczególnie, że jedzenie sprawia dużą przyjemność i czasem trudno odmówić sobie coś słodkiego.

W okresie świąt jest dużo pieczenia- czasem zastanawiamy się jak zmniejszyć kaloryczność wypieków. Kilka moich sposobów.

#1 masło na olej kokosowy

Wymiana masła na olej kokosowy sprawi, że ciasto nabierze delikatnego aromatu kokosu. Dodatkowo:

1. Ma mniej kalorii niż inne tłuszcze

2. Wspomaga utratę zbędnych kilogramów, poprawiając metabolizm

3. Zmniejsza poziom złego cholesterolu

4. Wspomaga wchłanianie wapnia i magnezu

5. Poprawia pracę jelit 

6. Wspomaga funkcje tarczycy

7. Łagodzi objawy związane z łuszczycą

Stosunek zamienników powinien wynosić 1:1.

 

#2 masło na avocado

Tłuszcze z avocado są zdrowe dla serca- obniżają ciśnienie krwi.

Zawiera witaminę B6 oraz naturalny kwas foliowy.

Zawiera luteinę, która chroni oczy.

Składniki odżywcze i enzymy zawarte w avocado zmniejszają stany zapalne w żołądku.

Stosunek zamienników powinien wynosić 1:1.

Avocado sprawdza się jako baza pod krem czekoladowy lub jako pasta na chleb, która odkryłam na blogu Agnieszki.

Krem czekoladowy przepis:

dojrzałe avocado

2 łyżki gorzkiego kakao

łyżkę miodu lub innego zamiennika cukru

orzechy laskowe

Wkładamy do blendera: po uzyskaniu jednolitej masy nadaje się do jedzenia. Świetny jako krem do ciasta lub do smarowania pieczywa czy naleśników.

#3 mąka na fasolę

Bogate źródło witaminy B, która działa antydepresyjnie i poprawia pamięć.

Zawiera potas, wapń i fosfor oraz żelazo, cynk i kwas foliowy.

Zawiera dużo błonnika i jest doskonałym źródłem białka.

Stosunek zamienników powinien wynosić 1:1.

#4 cukier na stewię

Jest w pełni naturalna.

Ma zero kalorii.

Podobno hamuje łaknienie i apetyt na słodycze :-)

Reguluje ciśnienie we krwi.

Pomaga w walce z kandydozą.

Moja rodzina wybrała stewię, ja natomiast ksylitol, ale dlatego że w smaku jest dokładnie taki jak cukier- nie zmienia smaku ciasta. W moim odczuciu Stewia delikatnie go zmienia.

#5 masło i cukier na dojrzałe banany

Dojrzałe banany są bardzo słodkie- świetnie się sprawdzą jako naturalny słodzik, a ich konsystencja po rozdrobnieniu przypomina masło. 

Znalazłam również przepis na ciasto bananowe, gdzie banany zastępują mąkę.

Owoce te są źródłem potasu, obniżają ciśnienie tętnicze krwi.

Jeden banan zawiera tyle samo magnezu co garść orzechów: poprawia pamięć i koncentrację.

Nadaje się jako przekąska po treningu, zawiera witaminę E i C neutralizujące wolne rodniki.

Stosunek zamienników powinien wynosić 1:1.

#6 olej na jogurt grecki

Zamiana oleju na jogurt grecki jest niewyczuwalna w cieście, jest to świetny sposób na pozbycie się tłuszczu, dodatkowo ciasto jest bardziej wilgotne.

Stosunek zamienników powinien wynosić 1szklanka oleju: 3/4 szklanki jogurtu greckiego.

...

Zrezygnowałam również z bułki tartej, do panierowania używam słonecznika łuskanego, płatków migdałów, płatków owsianych i sezamu. Oczywiście na korzyść zdrowotną i smakową.

Zapewne zamienników jest znacznie więcej i będę je odkrywała z miesiąca na miesiąc.
Czy te zamienniki zmieniają smak?

Czasem tak! Ale na lepszy! Pomagają dodać głębi smaku, potrawy stają się lekkie i niezwykle smaczne.

Jak moje ciało wygląda po zjadaniu dużej ilości "zdrowych ciast", po pozbyciu się wielu niepotrzebnych składników, po porzuceniu całkowicie cukru i dodatkowej aktywności fizycznej?

Czuję się lekko i zdrowo!