Kokos & Kakao- deser bez cukru.

Kokos i kakao- dla mnie połączenie idealne. Wpadałam na ten przepis kilka dni temu, na jednym z angielskich blogów. Nie potrafiłam o nim zapomnieć i oto tego efekty.
Słodkość składa się z dwóch warstw: spód i krem. Smakuje rewelacyjnie, więc przepis ląduje na blogu i jest jednym z moich ulubionych. Czekam jeszcze na przepis od siostry, która ostatnio zrobiła ciasto kokosowo- budyniowe w wersji Fit- niebo!

Do deseru "Kokos&Kakao" użyłam:

Spód Kokosowy:

1 szklanka płatków kokosowych

2 łyżki ksylitolu,

3 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

szczypta różowej soli.

Krem Kakaowy:

1 duże awokado

2 łyżki ksylitolu

1/2 łyżeczki olejku waniliowego

2 łyżki kakao.

Ilość składników = trzy foremki o średnicy 8cm.

Płatki kokosowe, ksylitol i olej kokosowy wkładamy do blendera i ucieramy na jednolitą masę. Najlepiej użyć blendera z zamkniętą pokrywką, ręczny blender odpada bo kokos będzie rozrzucony po całej kuchni. Przekładamy do foremek i dociskamy.

Krem:

awokado, ksylitol, olejek waniliowy i kakao wkładamy do blendera i ucieramy na jednolitą masę. Wykorzystałam blender ręczny, bo kielichowy zupełnie się do tego nie nadaje. Masa jest dość gęsta.

Nakładamy krem na spód i wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny. Można udekorować owocami lub płatkami kokosu. Życzę smacznego :-)

Przypominam, że dziś ostatni dzień wyprzedaży na BeYummy , więc jak masz ochotę na coś słodkiego i zdrowego to zapraszam :-)