Trening, kotlety ryżowe, flądra- czyli moja niedziela.

Dziś obudziłam się po dziesiątej trochę niewyspana. Zjadłam naleśniki z owocami i masłem orzechowym, a następnie poszłam biegać. 

Ostatnio polubiłam bieg połączony z treningiem. Po takiej mieszance widzę korzystne efekty. Sam bieg też jest przyjemny, ale jak dodać do tego ćwiczenia typu:

bieganie po schodach przez 8-10 minut,

chodzone wykroki,

zakroki, przysiady,

pompki przy każdej ławce podczas biegu,

oraz inne wariacje z ławką...

...to widać jak pośladki się unoszą, uda smukleją, ramiona są bardziej jędrne.

Dla mojego ciała taki zestaw ćwiczeń idealnie się sprawdza.

Jak osiągnę takie efekty jakie chcę osiągnąć, to pojawią się zdjęcia. 

...

Ten weekend mogę nazwać weekendem eksperymentów kulinarnych i tworzenia czegoś z niczego. Lubię takie dni, kiedy mogę poświęcić się w 100% swoim pasjom, poczytać książkę, wyjść na kawę a teraz pisać posta siedząc pod ciepłym kocem, popijając ulubioną imbirową herbatę. Za oknem deszczowo i szaro, a co za tym idzie leniwie i sennie. Jednak w kuchni dzisiaj wrzało, było ciekawie, inaczej i smaczniej.

Hit tego weekendu, oraz danie wprowadzone na stałe do mojego menu to:

kotlety ryżowe.

Do upieczeni 4 kotletów, które w zupełności mnie nasyciły, potrzebowałam:

1szklanki ryżu ugotowanego (może być biały lub brązowy- wg uznania)

1 jajko

3 łyżki mąki ryżowej

1 łyżka mąki pełnoziarnistej pszennej

papryka czerwona i żółta (wg uznania)

kilka liści szpinaku 

czosnek

1/4 średniej cebuli

sól, pieprz, chili.

W misce mieszamy ryż, jajko, mąkę ryżową, mąkę pełnoziarnistą, dodajemy posiekany szpinak, pokrojoną w małą kostkę paprykę i mieszamy.
Cebulkę kroimy w małą kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju. Dorzucamy do masy zeszkloną cebulkę i starty czosnek oraz przyprawy. Mieszamy.

Formujemy kotleciki, obtaczamy je w mące ryżowej i smażymy z odrobiną oleju.

Wygląda i smakuje rewelacyjnie. Ryż został mi z wczorajszej zupy i nie wiedziałam, że można z niego wyczarować takie pyszne i szybkie danie.

Numerem 2 w eksperymentach to kupienie zupełnie nowej rybki, której nigdy nie jadłam. 

Padło na smażoną flądrę. 

Zdjęcie z: http://o-fotografii.pl/podroze-podwodne/lofoty-norwegia-2/

Kiedy byłam mała, miałam książkę o podwodnym świecie. Były w niej opisane różne gatunki ryb i flądra wydała mi się wtedy najbardziej dziwną i fascynującą "istota wodną". Przekrzywiona "twarz" nadaje jej trochę śmieszny wygląd. Dziś miałam możliwość testowanie jej białego i delikatnego mięsa.  Chociaż przyznam, że jak patrzę na to zdjęcie i w te piękne oczy, to mi jej szkoda...ahh, dobra było minęło, trzeba żyć dalej.

Przepis jest bardzo prosty:

flądra,

bułka tarta (lub inna preferowana przez ciebie panierka)

jajko,

sól, pieprz,

sok z cytryny.

Filety flądry skrapiasz sokiem z cytryny, dodajesz soli, pieprzu i panierujesz. Wybrałam wyjątkowo tradycyjną panierkę z jajka i bułki tartej. Bułkę tartą można zastąpić sezamem, płatkami migdałowymi lub  mąką.

Opanierowane filety wrzucasz na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju (mój wybór: olej kokosowy) i smażysz do momentu, aż panierka zrobi się złocista.

Flądra idealnie smakuje z pieczonymi w piekarniku ziemniaczkami z koperkiem oraz dużą ilością sałaty.

Smacznego!