Tofu w stylu Agnes

Smaczne, nadaje się w kilku odsłonach i można przyrządzić je po swojemu- tofu. To właśnie ono króluje na moim stole i cieszy się dość dużym powodzeniem wśród kubków smakowych.

Tofu daje ogromne możliwości kulinarne i pomimo, że odkryłam dopiero jego pierwszą wersję to wiem, że to dopiero początek. Tofu po wyciągnięciu z woreczka wyglądem przypomina twaróg, a w smaku jest nijaki. Trzeba go odpowiednio przygotować by nadać mu odpowiedni, ulubiony lub pożądany przez nas smak.
Tofu powstaje z soi oraz koagulantu, wiele blogerek robi je samemu- więc może kiedyś też się skuszę, jak odnajdę odrobinę czasu na takie szaleństwa. Są różne twardości  tofu, w zależności od tego w jaki sposób chcemy je wykorzystać. Jedwabiste jest delikatne i ma konsystencje śmietany- można nim zastąpić mleko, śmietanę lub jogurt. Można je podać z dodatkiem owoców jako deser.
Tofu twarde jest idealne do smażenia, duszenia i gotowania.  Właśnie takie wybrałam, bo w konsystencji jest idealne.
Jak przygotować tofu, które smakuje mi idealnie? Proste! kroisz je w kostkę, dodajesz curry, kurkumę, sól, chilli i pieprz, a następnie wrzucasz na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju ryżowego.

Tofu smażymy przez chwilę aż się przyrumieni i podane wraz z warzywami i brązowym ryżem, smakuje wyśmienicie. Dodatkowo tofu oferuje coś więcej niż tylko możliwości kulinarne, są to właściwości odżywcze. Jest źródłem roślinnego białka, zawiera fosfor, wapń, potas, magnez, żelazo, witaminy z grupy B, a w 100g znajduje się około 112kcal.

Jeśli masz ochotę na eksperymenty kulinarne, to tofu ma ogromny potencjał i można go przemienić w co tylko zapragniesz. Moja przygoda z tofu się dopiero zaczęła, jest to moje drugie podejście do tego specjału. Więc jeśli nie posmakuje Ci za pierwszym razem, spróbuj z innej firmy z inną konsystencją i przyrządź je w inny sposób.