Zielone, kwaśne i zdrowe.

Ogórki kiszone idealnie pasują do grilowanego mięsa, w sałatce lub by jeść je bez dodatków. Przy tym są zdrowe i mają działanie "odchudzające".

Ogórek zielony ma działanie odtruwające nasz organizm z toksyn przez co spalanie tkanki tłuszczowej następuje szybciej. Ogórek składa się z 95% z wody i zawiera witaminę C, K oraz witaminy z grupy B, z minerałów potas, magnez, mangan.
W 100g znajduje się 12 kcal, więc można się nim objadać do woli. Szczególnie jak mamy napad na coś do zjedzenia: ogórek z hummusem sprawdza się idealnie.
Ogórek sprawdza się we wszystkich rodzajach chorób moczowych, chorób serca, opuchnięciom oraz przy reumatyzmie.

Natomiast kiszenie warzyw podwaja ilość witamin. Ogórki kiszone oprócz usuwania toksyn i metali ciężkich z organizmu to wspomagają wydzielanie kwasów żołądkowych, likwidują obrzęki i zastój płynów oraz poprawiają perystaltykę jelit.

Nic tylko dodawać kiszone ogórki do każdego posiłku, albo stworzyć zupę ogórkową, mizerię lub chłodnik.

Jak stworzyć własny słoik ogórków kiszonych?

Składniki:
około 350g ogórków (małych lub średnich),
2 ząbki czosnku,
kilka plasterków korzenia chrzanu,
1 łyżeczka gorczycy,
1 łyżeczka ziaren pieprzu,
1 liść laurowy,
gałązka kopru,
2 ziarna ziela angielskiego,
1 łyżka soli,
1 litr przegotowanej wody.

Umyć słoiki i wyparzyć oraz bardzo dokładnie umyć ogórki, najlepiej je wyszorować szczotką, tak by pozbyć się ziemi. Na dno słoików wyłożyć gałązki kopru, po 3-4 ząbki czosnku (jeśli ktoś lubi bardziej czosnkowe można więcej), dorzucamy gorczycę, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i układamy ciasno ogórki. Między wolne przestrzenie wkładamy pokrojony w słupki chrzan i zalewamy to roztworem soli. Woda musi pokrywać całkowicie ogórki w słoiku, inaczej się zepsują. 

Zakręcamy słoiki i po 5-7 dniach ogórki będą gotowe.

Kalorie i wartości odżywcze - ogórek

Składnik	Zawartość w 100 [g]
Kalorie (wartość energetyczna)	12 kcal / 50,2 kJ
Białko	0,59 g
Tłuszcz ogółem	0,16 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0,013 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0,002 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0,003 g
Kwasy tłuszczowe omega-3	0,002 g
Kwasy tłuszczowe omega-6	0,001 g
Węglowodany	2,16 g
Błonnik pokarmowy	0,7 g
Witamina A	72 I.U.
Witamina D	0 I.U.
Witamina E	0,31 mg
Witamina K	7,2 µg
Witamina C	3,2 mg
Witamina B1	0,031 mg
Witamina B2	0,025 mg
Witamina B3 (PP)	0,037 mg
Witamina B6	0,051 mg
Kwas foliowy	14 µg
Witamina B12	0 µg
Kwas pantotenowy	0,240 mg
Wapń	14 mg
Żelazo	0,22 mg
Magnez	12 mg
Fosfor	21 mg
Potas	136 mg
Sód	2 mg
Cynk	0,17 mg
Miedź	0,07 mg
Mangan	0,07 mg
Selen	0,1 µg
Fluor	1,3 µg
Cholesterol	0 mg